Город Шахрисабз расположен в Кашкадарьинской области Республики Узбекистан, он находится в 80 км от Самарканда. Название этого города в переводе означает «Зеленый город», потому как Шахрисабз действительно окружен многочисленными садами и различной растительностью. По возрасту Шахрисабз не уступает таким древнейшим городам, как Рим, Афины или Иерусалим. Имеются данные о том, что на территории города существуют людские поселения 1700 г. до н.э., а следовательно на данное время Шахрисабзу уже около 2700 лет. Благодаря своему удачному географическому положению, город считался важным торговым звеном Великого Шелкового Пути.
Asia Travel Discoveries рекомендует:
Гастрономический тур в Узбекистан «Изыски узбекской кухни» (от 690$). Горячий золотистый плов, хрустящая самса, манящие своим ароматом нежные манты и многое другое – одни только названия способны привести в неописуемый восторг даже самого привередливого гурмана! Но лучше все же попробовать эти истинные кулинарные шедевры, чем слушать тысячи и тысячи увлекательных историй об их появлении и рецептуре. Чего ж лукавить – видов одной только лепешки в Узбекистане бесконечное количество: у каждого региона она неповторимая своя! Мы приглашаем Вас к гостеприимному достархану в рамках гастрономического тура в Узбекистан – посетите великолепные города Узбекистана, а заодно насладитесь нашей богатой, вкусной и питательной кухней!
В.В.Бартольдом высказано предположение, что Шахрисабз возник в период греко-бактрийского государства, а именно в III-II вв. до н.э., потому как были обнаружены руины древнего городища. На месте раскопок были найдены предметы быта из керамики и терракоты. В средние века город носил названия «Кеш» и «Наутака». Было развито народное искусство, в частности, ручная вышивка. Именно в Шахрисабзе 9 апреля 1336 года родился знаменитый правитель и полководец Амир Тимур. В дальнейшем, за время своего правления, Амир Тимур всячески развивал и поддерживал свой родной город. Так, Шахрисабз стал своеобразным центром науки и культуры, в городе работали и жили такие выдающиеся деятели, как Джами, Навои, Улугбек. Здесь воздвигались мечети, медресе, дворцы, одним из величественных сооружений стоит отметить Ак-Сарай.
В настоящее время Шахрисабз является небольшим городом с развивающимся местным производством. Например, одно из первых и старейших предприятий – хлопкоочистительный завод. Так же широко известен винодельческий завод, его марочные вина удостаивались золотых и серебряных медалей. Как было сказано, Шахрисабз издревле славился народным прикладным искусством – ткачеством и ручной вышивкой. В 1928 году мастера-кустарники объединились и организовали фабрику Худ-жум. Сегодня продукция фабрики известна далеко за пределами Узбекистана, на международных выставках шахрисабзские тюбетейки были удостоены золотых медалей.
Еще одним крупным предприятием можно назвать консервный завод, который производит соки, варенье, соусы, маринады и др. Так же в городе работает объединение «Узсельхозтехника». Здесь производятся тракторы, комбайны, землеройные машины высокого уровня.
Шахрисабз признан организацией ЮНЕСКО как один из древнейших городов, а также внесен в список Всемирного наследия. В 2002 году город отпраздновал 2700-летие. В честь юбилея города были отреставрированы исторические архитектурные памятники Ак-Сарай, Дараут-Тиловат, Дорус-Саодат, медресе Чубин.
