Воистину базар Чорсу считается самым популярным рынком в Ташкенте. «Чорсу» дословно переводится как «четыре воды» с персидского. И название это не случайно, т.к. рынок Чорсу располагался на перекрестке торговых путей, проходящих через Великий Шелковый Путь. В свое время рынок использовался не только для продажи, но и был местом, где проходили петушиные бои, проводились фольклорные шоу и узнавали новости.
Сегодня, как только вы очутитесь на рынке, вы сразу окунетесь в волшебную атмосферу восточного базара, где пред вами предстанут ряды с множеством ароматных специй, сочных фруктов, изобилие сухофруктов и неповторимый аромат узбекских блюд.
На сегодняшний день, рынок представляет собой смешение старого и современного базара. Главный павильон красуется под традиционным голубым куполом, а внутри располагаются ряды с многочисленными сухофруктами, специями и т.д. Продавцы наперебой предлагают отведать и кишмиш, и миндаль, и арахис в сахаре, а от разновидностей специй разбегаются глаза.
Конечно, кто хочет отведать знаменитый узбекский плов, обязательно должен посетить мясные лавки, где сможет выбрать свежую баранину и отборный рис. В узбекской кухне существует больше 100 рецептов приготовления этого удивительного блюда, поэтому перед покупкой нужно определиться по какому рецепту вы будете готовить, так как разновидность риса тоже поражает своей формой и цветом. Здесь можно купить и так называемый рис девзира, который в отличие от привычного нам белого риса, коричневого цвета. Тут же вы услышите лучшие советы по приготовлению плова, т.к. любой уважающий себя узбек готовит плов по-своему собственному рецепту.
Особенно хорош Чорсу весной и осенью. Перед вами предстает всё то изобилие, которое обильно одарило Узбекистан, матушка-природа. Сюда съезжаются дехкане со всех регионов Узбекистана, чтобы продать фрукты и овощи, которые они вырастили со всей любовью и трудом. Можно позавидовать трудолюбию местных дехкан, когда видишь плоды их кропотливой работы. Фрукты обычно привозят из солнечной Ферганской долины, сухофрукты – из Самарканда, орешки – из горных районов Узбекистана и т.д. А какой аромат исходит от обилия медовых дынь и арбузов, и причем вам с радостью предложат отведать кусочек.
Помимо продуктов питания, здесь располагаются небольшие лавки для местных ремесленников, которые выставляют свои изделия на искушенный взгляд покупателя: это и сюзане, и национальная одежда, и разноцветная керамика, и предметы быта. Воистину поражает разнообразие орнаментов, используемых в декорировании, на первый взгляд, обыденных вещей. Например, каждая сумка или кошелек вышиты своим неповторимым узором, и каждый узор имеет свое значение. А национальная одежда, вышитая золотым шитьем ослепит вас своим великолепием.
В общем, базар Чорсу можно считать современным гипермаркетом, но с восточной изюминкой. Здесь вы сможете найти абсолютно все, что требуется для повседневной жизни: продукты питания, одежду, сувениры, технику и т.д. И напоследок, хотелось бы дать один совет: обязательно торгуйтесь, потому что восточный торг является как бы частью местного ритуала. Желаю удачных покупок и незабываемых впечатлений.