Риштан является центром по изготовлению керамических изделий и гончарное искусство местных ремесленников известно на весь мир. Хотя в каждом регионе Узбекистана есть своя гончарная школа, Риштанская школа считается самой лучшей и это заслуженное звание подтверждается искусными работами местных ремесленников, а керамические изделия, покрытые голубой глазурью «ишкор» были очень популярны не только в наши дни, но и во времена Великого Шелкового Пути. Гончарный промысел в Риштане возник более тысячи лет назад и керамические изделия риштанских гончаров стали известны во всем мире, благодаря бесконечным караванам, проходящим через Риштан. Как говорится, сам Бог велел местным жителям заниматься гончарным производством, т.к. этому способствовало изобилие местного сырья – разные виды глины, в том числе красная глина, которая прекрасно подходила для изготовления керамики без предварительной обработки и добавок. Для разукрашивания керамики, использовались только натуральные красители: кобальт, травы и песок кварца.
Спустя столетия, когда обмен товарами по Великому Шелковому пути уже не был актуален, спрос на риштанскую керамику остался прежним. Многие керамические изделия риштанских мастеров хранятся в экспозициях музеев Европы.
На сегодняшний день, гончарные мастера делятся на две категории: гончары, изготовляющие печи для выпечки и другую кухонную утварь и гончары, изготовляющие расписную глазурованную посуду. В Риштане есть керамический завод, который выпускает богатый ассортимент посуды в массовом объеме, но фабричная продукция не может сравниться с продукцией, сделанной на гончарном круге вручную, где каждый узор старательно вырисовывался искусным мастером. Каждый мастер бережно хранит секреты приготовления той или иной краски, которые передаются из поколения в поколения.
Среди керамистов Риштана, всегда существует незримое соревнование в мастерстве, тем более, что мастеров-керамистов около пятидесяти и каждый из них демонстрирует искусную и умелую работу изо дня в день. Чем еще примечательна риштанская керамика, тем что, ни один керамический предмет, вышедший из под умелых рук мастера, не повторяется и является уникальным. Воистину поражает фантазия каждого мастера, которая воплощается в каждом изделии и удивителен тот факт, что функциональность каждого предмета обязательно сочетается с декоративно-прикладным решением, создавая неповторимый образ «небесной керамики».
Не зря Риштан считается колыбелью керамического искусства в Узбекистане и даже бывалый путешественник будет в восторге от приобретения уникальной «голубой» керамики, ведь каждая тарелка или пиала является не только уникальным произведением искусства, но и хранит в себе тепло человеческих рук и частичку души мастера, который вложил всю любовь и умение в каждое глиняное чудо.
